ช่วงหน้าฝนผลหมากรากไม้ก็ดูสดชื่นออกดอกออกผลกันใหญ่ แม้แต่เจ้าต้น"มะม่วงหาวมะนาวโห่" หนามแหลมเปรี้ยวจี๊ดของเรานี่ก็ด้วย (ถ้าผลสุกจะออกสีแดงเข้มออกดำ มีรสหวาน สามารถล้างให้สะอาดแล้วทานได้ทันที) ช่วงนี้มันออกลูกมาพอสมควรเราก็เลยจัดแจงเก็บลูกมาทำแช่อิ่มไว้กินเล่นแก้ง่วง เพราะนอกจากมันจะอร่อยมากที่สุดในสามโลกและแก้ง่วงยามบ่ายชะงัด ยังมีแถมประโยชน์มากมายในผลกระจิ๊ดริดนี่ด้วยทั้งมีวิตามินซีสูง ช่วยลดอาการไอ ลดอาการภูมิแพ้ บำรุงกำลัง ขับเสมหะ ช่วยรักษาโรคไต ฯลฯ หรือที่เด็ดสุดคือมีการบอกว่ากินแล้ว "ไม่แก่" อันนี้ก็ต้องแล้วแต่คนนะครับ ส่วนตัวเรามารู้จักมันตอน"แก่" ไปแล้วเลยไม่ได้ประโยชน์ตรงนี้
ทดลองทำกันดูนะครับถ้าบ้านใครสวนใครมีปลูกเอาไว้
มาเริ่มวิธีทำเลย
1. ก่อนอื่นเตรียมใส่ถุงมือใส่เสื้อแขนยาวแล้วก็ออกไปปเด็ดลูกกันมา ระวังอย่าให้ยางสัมผัสตัวเพราะบางคนอาจมีอาการแพ้ ถ้าโดนก็รีบล้างน้ำเปล่าทันทีนะครับ
2. เก็บสร็จก็เอาลูกมาล้างน้ำเกลือหลาย ๆ รอบ (หลายรอบจริง ๆ) จนกว่ายางจะหมดและลดฝากได้
3. แกะเม็ดแช่น้ำเกลือไว้ซักพัก แล้วก็ต้มทำน้ำเชื่อมเข้มข้น (น้ำตาล1 น้ำ 1/2 ส่วน) ทิ้งให้อุ่น
4. เอาผลที่สะเด็ดน้ำเกลือลงแช่ในน้ำเชื่อมทิ้งข้ามคืน หรือเป็นวันในตู้เย็นแล้วแต่ความชอบหวานมากน้อย
5. เอาออกจากน้ำเชื่อมใส่ขวดสะอาดเก็บไว้ได้หลายวัน ถ้าแช่ตู้เย็นได้หลายอาทิตย์ (ถ้าไม่หมดก่อน)